žalioji arbata įgijo didžiulį populiarumą kaip universalus sveikatos eliksyras, skirtas riebalų deginimui ir daugelio ligų, įskaitant vėžį ir širdies ligas, prevencijai.

dėl viliojančių pavadinimų, tokių kaip green tea triple fat burner ir green tea slim, daugelis žmonių traukia žaliosios arbatos papildus svorio metimui. remiantis naujausiais „nutrition business journal“ duomenimis, 2015 m. vartotojai jiems išleido apie 140 mln. tuo tarpu arbata, įskaitant žaliąją arbatą, pagaminta mirkant arbatos lapelius arba sumaišius žaliosios arbatos miltelius karštame vandenyje, yra antras pagal populiarumą gėrimas pasaulyje, kurį lenkia tik vanduo.

tačiau ar teiginiuose, kad žalioji arbata yra naudinga svorio metimui ar bendrai sveikatai, slypi mokslinė medžiaga? peržiūrėjome tyrimą ir kalbėjomės su ekspertais, kad tai išsiaiškintume.

ar žalioji arbata padės numesti svorio?

tiesa, kad žalioji arbata gali pagreitinti medžiagų apykaitą, todėl sudeginate daugiau kalorijų, sako david nieman, dr.ph., apalačų valstijos universiteto boone, nc nieman, žmogaus veiklos laboratorijos direktorius, daug tyrinėjęs žaliąją arbatą. šį poveikį tikriausiai lemia kofeino ir katechinų – antioksidantų, kurių gausu žaliojoje arbatoje ir mažesniais kiekiais kai kuriuose vaisiuose, juodajame šokolade ir raudonajame vyne, derinys.

tačiau tikėtina, kad dėl poveikio masto pasikeitimas bus nedidelis, jei toks bus. „žmonės mano, kad jei išgersite kelis puodelius žaliosios arbatos, pamatysite, kaip ištirps riebalai“, – sako niemanas. „tai tiesiog neatsitiks“.

net ir vartojant dideles dozes, žaliosios arbatos poveikis svorio metimui yra minimalus. pavyzdžiui, tyrime, paskelbtame žurnale clinical nutrition 2016 m., antsvorio turinčios moterys 12 savaičių vartojo apie 1350 mg žaliosios arbatos ekstrakto paros dozę (atitinka maždaug 15 žaliosios arbatos puodelių) arba placebą. . nors žaliosios arbatos grupė numetė vidutiniškai 2,4 svaro, placebą vartojusios moterys numetė 4,4 svaro.

be to, ekspertai perspėja nevartoti didelių kiekių, naudojamų atliekant tokius tyrimus kaip šis ir rekomenduojamas daugelyje papildų etikečių. buvo pranešimų apie sunkų kepenų pažeidimą žmonėms, vartojusiems žaliosios arbatos papildus.

ir vienas tyrimas, paskelbtas 2017 m. žurnale cancer prevention research, parodė, kad moterims po menopauzės, kurios vartojo žaliosios arbatos ekstraktą du kartus per dieną per metus, atlikdamos klinikinį krūties vėžio tyrimą, buvo padidėjęs kepenų fermentų kiekis – tai dažnai pastebimas galimo kepenų pažeidimo požymis. žmonėms, kurie piktnaudžiauja alkoholiu.

„šis suvartojimo lygis gali riboti toksiškumo diapazoną“, - sako jay h. hoofnagle, md, nacionalinio sveikatos instituto kepenų ligų tyrimų skyriaus direktorius. galima kepenų pažeidimo rizika yra viena iš priežasčių, kodėl žaliosios arbatos ekstraktas yra įtrauktas į cr 15 papildų, kurių niekada neturėtumėte vartoti, sąrašą.

vis dėlto, kalbant apie svorio metimą, į savo mitybą įtraukti kelis puodelius užplikytos žaliosios arbatos nebūtinai yra bloga idėja. „kaip ir kava, žalioji arbata gali šiek tiek pastiprinti, o jei nepridedate cukraus, joje nėra kalorijų“, – pažymi „consumer reports“ vyriausiasis medicinos patarėjas marvinas m. lipmanas, md. gėrimai, tokie kaip soda, gali padėti sumažinti kalorijų kiekį.

tačiau nevalgykite jo galonų. tiksliai neaišku, kiek žaliosios arbatos saugu gerti, iš dalies todėl, kad katechinų koncentracija gali labai skirtis įvairiuose puodeliuose. keli puodeliai per dieną tikriausiai yra saugūs, sako lipmanas.

ar žalioji arbata apsaugo nuo vėžio?

katechinams taip pat priskiriamas žaliosios arbatos kovos su vėžiu potencialas. šie antioksidantai gali blokuoti molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, veikimą, o tai gali sukelti sveikų ląstelių pakitimų, kurie kartais sukelia vėžį. tačiau kol kas nėra tvirtų įrodymų, kad žaliojoje arbatoje esantys katechinai padeda užkirsti kelią vėžiui žmonėms, nepaisant kai kurių daug žadančių tyrimų su mėgintuvėliais ir gyvūnais.

2009 m. cochrane biblioteka paskelbė 51 tyrimo, kuriame iš viso dalyvavo daugiau nei 1,6 mln. dalyvių, apžvalgą. kiekviename tyrime buvo tiriama, ar žaliosios arbatos vartojimas sumažina riziką susirgti tam tikrų rūšių vėžiu, įskaitant krūties, gaubtinės žarnos, burnos ertmės, kepenų, kasos ir prostatos vėžį.

rezultatai buvo prieštaringi, sako pagrindinė autorė katja boehm, mokslų daktarė, sveikatos psichologė iš privataus universiteto witten/herdecke vokietijoje. išnagrinėjęs duomenis, boehmas teigia, kad naudos įrodymai nebuvo pakankamai tvirti, kad būtų galima rekomenduoti žaliąją arbatą apsisaugoti nuo vėžio.

ar žalioji arbata gali užkirsti kelią širdies ligoms?

kai kurie duomenys rodo, kad žalioji arbata gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų – arterijų susiaurėjimo, kuris gali sukelti širdies priepuolį, krūtinės skausmus ar insultą – riziką.

pavyzdžiui, tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 40 500 suaugusiųjų, japonijos mokslininkai nustatė, kad tie, kurie per dieną išgerdavo penkis ar daugiau puodelių žaliosios arbatos, per 11 metų laikotarpį mirė nuo širdies ir kraujagyslių ligų 26 procentais mažiau nei tie, kurie gėrė tik vienas puodelis per dieną.

panašiai 2011 m. žurnale „journal of epidemiology and community health“ paskelbtas 76 979 žmonių tyrimas parodė, kad moterims, kurios per dieną išgerdavo nuo vieno iki šešių puodelių žaliosios arbatos, sumažėjo rizika mirti nuo širdies ir kraujagyslių ligų (vidutiniškai 13 metų). su tais negėrė nė vieno.
kaip žalioji arbata gali apsaugoti širdį? ekspertai teigia, kad tai gali sumažinti aukštą cholesterolio kiekį ir aukštą kraujospūdį, kurie yra svarbūs širdies ir kraujagyslių ligų veiksniai.

„šios išvados yra intriguojančios ir nėra jokios žalos geriant pagrįstą žaliosios arbatos kiekį“, - sako lipmanas. "bet tai nėra stebuklingas vaistas".

jis sako, kad norint sumažinti ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos, riziką (taip pat kontroliuoti savo svorį), reikia valgyti sveiką mitybą, apimančią daug vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų. taip pat turėtumėte sportuoti ir vengti rūkyti.

„vien tik žalioji arbata negali išpirkti žalingų įpročių, – sako lipmanas, – ir tikrai neturėtumėte ja pasikliauti kaip geros sveikatos raktu.