neseniai „natural news“ paskelbtame straipsnyje buvo teigiama, kad jei žmogus tikrai nori užkirsti kelią ligoms,

jam gali tekti laikytis atokiau nuo kepsnių ir artintis vaisių bei daržovių.

tyrimai parodė, kad augalinės dietos yra geriausias būdas pagerinti fizinį pasirengimą ir užkirsti kelią gyvybei pavojingoms ligoms.

taip yra todėl, kad augaluose gausu junginių, vadinamų fitonutrientais, klasės – cheminių medžiagų, kurios apsaugo augalus nuo bakterijų, virusų,

ir grybus, ir netgi apsaugoti augalus nuo saulės spinduliuotės. nors fitonutrientų ir vitaminų ar mineralų veikimo mechanizmas skiriasi,

jie vis tiek gali palaikyti geriausias fiziologines organizmo funkcijas ir užkirsti kelią ligoms.

2017 m. gruodį jav „internal medicine literature“ publikuotame straipsnyje teigiama, kad moksliniai įrodymai rodo, kad

valgant daug fitocheminių medžiagų turinčio maisto (vaisius ir daržoves), sumažėja rizika susirgti tam tikromis ligomis (pvz., širdies ir kraujagyslių ligomis, diabetu). ir kai kurios vėžio rūšys).

mokslininkai pabrėžia, kad daugelis tyrimų patvirtino, jog sveikas gyvenimo būdas gali sumažinti ligą.

todėl būtina žengti dar toliau ir ypatingą dėmesį skirti antioksidacinėms ir priešvėžinėms dietų, turinčių daug fitoelementų, savybėms.

keista, bet vienoje daržovėje gali būti iki 100 skirtingų fitonutrientų. mokslininkai apskaičiavo, kad pasaulyje yra apie 4000 tokių galingų junginių.

fitonutrientai yra išskirtinai veiksmingi ir sudaro daugiau nei 40% visų vaistų pagrindą.

louis premkumar, pietų ilinojaus universiteto medicinos mokyklos farmakologijos profesorius, pabrėžia, kad šimtmečius egzistavo konvencija:

sveiko maisto derinys su egzotiškais prieskoniais ir pagardais suteikia gyvybiškai svarbią pagalbą nuo ligų ir skatina ilgaamžiškumą.

šis argumentas nėra nepagrįstas, nes yra įrodymų, kad kai kuriose pasaulio vietose vietiniai žmonės džiaugiasi sveika savijauta ir gyvena ilgiau dėl sveikos mitybos.

pavyzdžiui, žydų šabo bendruomenės nariai, besimaitinantys veganiškai, rečiau serga širdies ligomis, diabetu ir tam tikromis vėžio rūšimis;

kunų indėnai panamoje suvartos didelį kiekį neperdirbtų kakavos gėrimų. sergamumas širdies ligomis taip pat labai mažas. pastaraisiais metais

mokslininkai išsiaiškino, kad viduržemio jūros dietos, tokios kaip alyvuogių aliejus, švieži produktai, žuvis ir vynas, sumažina sunkių ligų dažnį, palyginti su vakarietiškomis dietomis.