liepos 17 d. šešios profesinės organizacijos kartu paskelbė „mokslinį sutarimą dėl maisto saldiklių“.

tai kinijos maisto informacijos centras (cfic), kinijos prevencinės medicinos asociacijos sveikatos komunikacijos skyrius, kinijos prevencinės medicinos asociacijos maisto higienos skyrius, nacionalinis mitybos ir sveikatos institutas kinijos ligų kontrolės ir prevencijos centras, kinijos maisto mokslo ir technologijų institutas, maisto mityba ir sveikatos skyrius, maisto ir mitybos mokslo komunikacijos aljansas.

žmonių pirmenybė saldumui yra įgimta. kaip maisto priedas, suteikiantis maistui saldumo, saldikliai suteikia daugiau pasirinkimo vartotojams, kuriems reikia sumažinti cukraus kiekį ir kontroliuoti cukraus kiekį.

visame pasaulyje plačiai naudojama daugybė saldiklių, įskaitant natūralius šaltinius ir sintetiką. mūsų šalyje yra 20 patvirtintų rūšių, įskaitant daugumoje pasaulio šalių ir regionų patvirtintus saldiklius, tokius kaip aspartamas, acesulfamas, sacharinas ir ciklamatas, kurių visų saugaus naudojimo istorija yra ilga.

suteikia mažiau energijos nei cukrus

saldikliai yra maisto priedų klasė. per pastaruosius 100 metų saldikliai buvo plačiai naudojami daugelyje kasdienių maisto produktų ir gėrimų, tokių kaip duona, pyragaičiai, sausainiai, gėrimai ir pagardai.

saldiklių naudojimas gali žymiai sumažinti energijos kiekį maiste ir gėrimuose, o kartais net ir be energijos. tačiau reikia pažymėti, kad mažai cukraus turinčiuose, becukriuose maisto produktuose ir gėrimuose gali būti ir kitų energijos šaltinių, todėl „be cukraus“ nebūtinai reiškia „be energijos“. maisto ar gėrimo energetinę vertę vartotojas gali sužinoti perskaitęs maistinių medžiagų sąrašą produkto etiketėje.

jis yra saugus naudoti pagal taisykles

saldikliai plačiai naudojami daugiau nei 100 šalių ir regionų, tokių kaip jav, europos sąjunga ir kinija. saugumą taip pat pripažino tarptautinės maisto saugos agentūros, codex alimentarius komisija, europos maisto saugos tarnyba, jav maisto ir vaistų administracija, australija. naujosios zelandijos maisto standartų agentūros, kanados sveikatos ir kitų institucijų mokslinis patvirtintų saldiklių įvertinimas yra toks: saldiklių naudojimas pagal atitinkamus reguliavimo standartus nepadarys žalos žmonių sveikatai.

sveikas protas:

vienuolių vaisių ekstraktas gaunamas iš vaisiaus minkštimo ir naudojamas maistui bei gėrimams saldinti be cukraus kalorijų. be to, atrodo, kad eksperimentiniuose gyvūnų diabeto modeliuose ekstraktas mažina cukraus kiekį kraujyje ir lipidų kiekį kraujyje. atrodo, kad aktyvios saldžiosios medžiagos yra mogrosidai, kurie yra maždaug 2–300 kartų saldesni už stalo cukrų. mogrosidai taip pat veikia kaip antioksidantai, potencialiai ribojantys oksidacinę žalą, kurią sukelia didelis gliukozės kiekis kraujyje.