žmonėms vis labiau vengiant cukraus, populiarėja alternatyvūs saldikliai.

vienas populiarus saldiklis yra vienuolio vaisių saldiklis, dar vadinamas vienuolio vaisių ekstraktu.

vienuolių vaisių saldiklis buvo naudojamas dešimtmečius, tačiau pastaruoju metu išpopuliarėjo, nes jis tapo lengviau prieinamas.

jis yra natūralus, jame nėra kalorijų ir yra 100–250 kartų saldesnis už cukrų. taip pat manoma, kad jis turi antioksidacinių savybių.

šiame straipsnyje pateikiama viskas, ką reikia žinoti apie vienuolių vaisių saldiklį.

pasidalinkite pinterest

kas yra vienuolio vaisių saldiklis?

vienuolių vaisių saldiklis išgaunamas iš vienuolių vaisių.

vienuolio vaisius taip pat žinomas kaip luo han guo arba „budos vaisius“. tai mažas, apvalus vaisius, auginamas pietryčių azijoje.

šis vaisius šimtmečius buvo naudojamas tradicinėje kinų medicinoje, tačiau maisto ir vaistų administracija (fda) nepatvirtino jo naudojimo kaip saldiklio iki 2010 m.

saldiklis sukuriamas pašalinus vaisiaus sėklas ir odelę ir ją susmulkinus, kad būtų surinktos sultys, kurios vėliau išdžiovinamos iki koncentruotų miltelių.

vienuolių vaisiuose daugiausia yra natūralaus cukrausfruktozėir gliukozę.

tačiau, skirtingai nei daugumoje vaisių, vienuolių vaisiuose esantis natūralus cukrus nėra atsakingas už jų saldumą. vietoj to, jis įgauna intensyvų saldumą dėl unikalių antioksidantų, vadinamų mogrosidais.

apdorojimo metu mogrosidai atskiriami nuo šviežiai spaustų sulčių. todėl vienuolio vaisių saldikliuose nėra fruktozės ar gliukozės.

kadangi šis ekstraktas gali būti 100–250 kartų saldesnis už stalo cukrų, daugelis gamintojų vienuolio vaisių saldiklį maišo su kitais natūraliais produktais, tokiais kaip inulinas areritritolis, siekiant sumažinti saldumo intensyvumą.

vienuolių vaisių ekstraktas dabar naudojamas kaip atskiras saldiklis, maisto ir gėrimų sudedamoji dalis, skonio stipriklis ir saldiklių mišinių komponentas (1 patikimas šaltinis).

poveikis svorio valdymui

teigiama, kad vienuolių vaisių saldiklis padeda numesti svorio.

kadangi jame yra nuliskalorijų, daugelis žmonių teigia, kad tai gali sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį. nepaisant to, tai palyginti nauja rinkoje ir jokie tyrimai neįvertino jo poveikio svoriui.

tačiau kitų mažai kalorijų turinčių saldiklių tyrimai rodo, kad tai gali šiek tiek sumažinti kūno svorį (2 patikimas šaltinis, 3 patikimas šaltinis, 4 patikimas šaltinis).

tyrimai rodo, kad įprastų kalorijų saldiklius pakeitus mažai kaloringais saldikliais galima numesti šiek tiek mažiau nei 2 svarus (0,9 kg) (2 patikimas šaltinis).

vienoje apžvalgoje nustatyta, kad žmonės, kurie vartojo mažai kalorijų turinčius saldiklius ir gėrimus, taip pat buvo linkę vartoti mažiau riebalų, cukraus, alkoholio ir kitų tuščių kalorijų šaltinių.3 patikimas šaltinis).

kito tyrimo metu žmonės, kurie vartojo steviją arbaaspartamaso ne sacharozė suvartojo mažiau kalorijų ir nepranešė apie alkio lygio skirtumus (4 patikimas šaltinis).

kita galima nauda sveikatai

konkreti mogrosido rūšis, vadinama mogrosidu v, yra pagrindinis vienuolio vaisių saldiklio komponentas.

jis sudaro daugiau nei 30% produkto ir yra atsakingas už jo saldumą.

tyrimai rodo, kad mogrosidai turi antioksidantų irpriešuždegiminissavybių.

dėl šių priežasčių jie gali būti naudingi sveikatai.

antioksidacinis poveikis

mogrosido ekstraktai pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, nes slopina tam tikras kenksmingas molekules ir padeda išvengti žalos jūsų dnr (5 patikimas šaltinis).

tačiau jokie tyrimai su žmonėmis nepatvirtino šios naudos (6 patikimas šaltinis).

priešvėžinės savybės

tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose rodo, kad vienuolio vaisių ekstraktasslopina vėžio ląstelių augimą. vis dėlto mechanizmai neaiškūs (7, 8 patikimas šaltinis, 9 patikimas šaltinis).

vienas tyrimas parodė, kad mogrosidai slopino leukemijos ląstelių augimą. kitas pastebėtas galingas slopinamasis poveikis pelių odos augliams (8 patikimas šaltinis, 9 patikimas šaltinis).

antidiabetinės savybės

vienuolių vaisių saldiklis neturi kalorijų ar angliavandenių, todėl cukraus kiekis kraujyje nepadidės. todėl tai gali būti geras pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms.

tyrimai su diabetu sergančiomis pelėmis rodo, kad vienuolio vaisių ekstraktas gali netsumažinti cukraus kiekį kraujyje. pelėms, kurioms buvo suteiktas ekstraktas, sumažėjo oksidacinis stresas ir sumažėjo cukraus kiekis kraujyje, taip pat padidėjo dtl (gerojo) cholesterolio kiekis.10 patikimas šaltinis, 11 patikimas šaltinis, 12 patikimas šaltinis).

kai kuriuos iš šių privalumų galima paaiškinti mogrosidų gebėjimu stimuliuoti insulino sekreciją insulino ląstelėse.13 patikimas šaltinis).

tačiau, kadangi šis ekstraktas dažnai maišomas su kitais saldikliais, turėtumėte atidžiai ištirti produktąetiketėsprieš perkant.

reikia daugiau tyrimų

nors mogrosido ekstraktai iš vienuolių vaisių gali turėti naudos sveikatai, reikia atlikti daugiau tyrimų.

iki šiol tyrimuose buvo naudojamos didelės vienuolių vaisių ekstrakto dozės, kurios yra daug labiau koncentruotos, nei galite susidurti su saldikliu.

neaišku, kokios dozės jums reikės, kad patirtumėte bet kurią iš šių naudos sveikatai.

ar tai saugu?

vienuolių vaisių saldiklis rinkoje yra palyginti naujas, nes fda pripažino jį kaip apskritai saugų tik 2010 m.

skirtingai neikitų mažo kaloringumo saldiklių, vienuolio vaisių ekstraktas neturi daug tyrimų, nagrinėjančių jo poveikį.

tačiau tai nereiškia, kad tai kenksminga.

vienuolių vaisiai buvo naudojami kaip maistas šimtus metų, ir nebuvo pranešta apie šalutinį saldiklio valgymo poveikį.

apatinė eilutė

kaip rodo pavadinimas, vienuolio vaisių saldiklis yra gaunamas iš vienuolių vaisių sulčių.

nors reikia daugiau tyrimų, atrodo, kad tai saugus ir sveikascukraus alternatyva.

tai natūraliai gauta, nekaloringa ir netgi gali būti naudinga sveikatai.

pradėkite pritaikytą svorio metimo programą

noom padeda jums priimti sveikus įpročius, kad galėtumėte numesti svorio ir jo atsikratyti. jūsų programa pritaikyta jūsų tikslams ir kūno rengybos poreikiams. tiesiog greitai įvertinkite ir pradėkite šiandien.