vienuolių vaisių ekstraktas yra natūralus saldus ingredientas, išgautas iš vienuolių vaisių. jis turi daugybę puikių savybių ir plačias pritaikymo galimybes.

vienuolių vaisių ekstrakto saldumas yra maždaug 240–300 kartų didesnis nei sacharozės. jis turi stiprų šiluminį stabilumą, lengvai tirpsta vandenyje ir praskiestame etanolyje, nepablogėja esant silpnoms rūgštims ir silpniems šarmams. vienuolių vaisių ekstraktas šalina šilumą ir drėkina plaučius, malšina kosulį, drėkina žarnyną ir laisvina vidurius, turi prevencinį ir gydomąjį poveikį nutukimui, vidurių užkietėjimui, diabetui ir kt.

vienuolių vaisių ekstraktas gali pakeisti tradicinius cukraus saldiklius (pvz., sacharozę, gliukozę ir kt.) ir suteikti gėrimams natūralaus ir sveiko saldumo. tuo pačiu metu jo ypatingas skonis ir skonis taip pat gali pagerinti gėrimų kokybę.

sveikatos produktai

dėl antioksidantų, priešuždegiminių, nuo nuovargio ir kitų vienuolių vaisių ekstrakto funkcijų jis yra idealus priedas sveikatos produktų srityje. į sveikatos produktus, kurie gerina imunitetą, mažina nuovargį, gerina virškinamojo trakto veiklą ir kt., vienuolių vaisių ekstrakto pridėjimas gali žymiai pagerinti produkto poveikį sveikatai.

pagardinti

į sojų padažą, actą ir kitus pagardus įpylus atitinkamą vienuolių vaisių ekstrakto kiekį, galima pagerinti produkto skonį ir kokybę, todėl jis bus skanesnis.

kepimas

vienuolių vaisių ekstraktas turi gerą terminį stabilumą kepimo procese ir gali išlaikyti maisto skonį bei kokybę. tuo pačiu jis gali pakeisti tradicinius cukraus saldiklius ir suteikti kepiniams sveiko saldumo.

stalo cukrus

vienuolių vaisių ekstraktas gali būti pagamintas į stalo cukrų, kurį vartotojai gali naudoti gamindami maistą, kepdami ir gamindami gėrimus. palyginti su tradiciniais cukrumi, vienuolių vaisių ekstraktas turi geresnes sveikatos priežiūros funkcijas ir mažiau kalorijų, o tai atitinka šiuolaikinių žmonių sveikos mitybos poreikius.

kita

vienuolių vaisių ekstraktas gali būti naudojamas ir vaikų maiste, kuris nesukelia dantų ėduonies ir yra naudingas dantų sveikatai. be to, gaminant desertus, tokius kaip ledai, pyragaičiai, duona ir kt., vienuolių vaisių ekstraktas gali pakeisti sacharozę. jis yra maistingas ir sveikas, nesukeldamas cukraus kiekio kraujyje svyravimų, jį gali vartoti ir diabetikai.