ženšenis (panax schin-seng) yra azijos daugiametis miško augalas. šaknis gali užaugti iki daugiau nei 2 1/2 pėdų ir kartais atrodo įnoringai kaip medinė žmogaus figūra. žydi vasarą, o vėliau užmezga mažus raudonus vaisius, kurie valgomi. dėl augalo populiarumo jis atsidūrė nykstančiame padėtyje, tačiau ženšenis auginamas naudojimui. yra keli ženšenio šaknies paruošimo būdai.

karštas ištraukimas

į puslitrį verdančio vandens nemetaliniame puode įpilkite vieną unciją džiovinto ženšenio arba 1/2 uncijos (atsižvelgiant į norimą stiprumą). laikykite šį užpilą maždaug 10 minučių. skystį nukoškite.

naudokite šaltą ekstrahavimą, pamirkydami džiovintą ženšenį nemetaliniame puode su šaltu vandeniu. supilkite 2 uncijas džiovinto ženšenio puslitrei šalto vandens (šaltai ekstrahuojant sunaudojama dvigubai daugiau šaknų nei karštam). palaikykite 8–12 valandų ir nukoškite.

užpildykite stiklinį indą ar butelį 3–4 uncijomis džiovinto ženšenio. ant ženšenio užpilkite 8–12 uncijų degtinės ar kito neutralaus geriamojo alkoholio. įpilkite vandens, kad praskiedtumėte 50 procentų. visiškai uždenkite ženšenį alkoholio ir vandens tirpalu. uždarykite indą ir palikite (kambario temperatūroje) dvi savaites. skystį nukoškite ir naudokite kaip norite.

arbatinį šaukštelį ekstrakto supilkite į puodelį vandens, arbatos ar kito gėrimo.

patarimas

niekada nenaudokite reaktyvių puodų, tokių kaip plienas, geležis ar varis.

šaltasis ekstrahavimas riboja karčiųjų ar neskanių elementų išsiskyrimą išsaugant pageidaujamus lakiuosius aliejus. tai panašu į vanilės ekstrahavimą.

atšaldykite viską, išskyrus alkoholio ekstraktą. šalti ir karšti užpilai šaldytuve laikomi tik kelias dienas.

įspėjimas

ekstraktai visada naudojami praskiesti.