prieš metus įsigaliojus gaiviųjų gėrimų pramonės mokesčiui (sdil), gazuotų gaiviųjų gėrimų pardavime įvyko istorinis pokytis – gėrimų be cukraus padaugėjo, o pilno cukraus produktų mažėjo.

„coca-cola“, jk rinkos lyderė, per pastaruosius metus „coke zero sugar“ įsigijo 50 proc. „pepsi“ kaina becukrė max išaugo 17%.

priešingai, smuko pilno cukraus „classic coke“ ir „blue pepsi“ pardavimas. suprantama, kad, deja, įmonės nenori atskleisti griežtų skaičių apie produktus, kurie juda žemyn. tačiau becukrio ir cukraus balansas padidėjo iki 60–40% „coca-cola“ ir iki 83–17% „pepsi“.

kiekvieną kartą, kai vartotojas keičia 500 ml classic arba blue buteliuką į lygiavertį zero arba max buteliuką, kalorijų kiekis sumažėja daugiau nei 200 kcal. cukraus mažinimas gaiviuosiuose gėrimuose savaime neišgydys tautos sveikatos problemų, tačiau dėl to greitai pradėta įgyvendinti pagrindinė vyriausybės mitybos politika – vaikų nutukimo planas.
kainų skirtumai
pardavimo pokyčiai daugiausia susiję su kainų skirtumais, kuriuos sdil iš karto atidarė tarp pilno cukraus gėrimų (daugiau nei 8 g cukraus 100 ml) ir neapmokestinamų be/mažo cukraus produktų (mažiau nei 5 g/100 ml).

pernai balandį, iš karto po mokesčio įvedimo, atlikus mūsų parduotuvių tyrimus, mažiems pavieniams buteliams ir skardinėms parduotuvės priekinių impulsų sektoriuje užfiksavome 11–25% nuolaidas, o didelių butelių – 20–39%. šeimos pirkiniai.

taigi sdil atitiko pasaulio sveikatos organizacijos principą „...cukrumi saldintų gėrimų apmokestinimas...reikia paskatinti vartotoją teikti pirmenybę gėrimams, kuriuose yra mažesnis laisvųjų cukrų kiekis, siekiant užtikrinti sveiką mitybą“.

tai taip pat paveikė realų pasaulį. jau metus vartotojai turi ekonominių paskatų pirkti be/mažo cukraus gėrimus, o ne tik moralinius draudimus. pasikeitę pardavimų skaičiai rodo, kad nuolaidos padarė tokį efektą, kokio tikėjosi ekonomistai ir sveikatos specialistai.
parduotuvių apklausos
tikėtina, kad judėjimas be/mažo cukraus gėrimų link tęsis, iš tiesų plėsis. ką tik užbaigėme išplėstą parduotuvių apklausų spektrą prekybos centruose, vaistinėse, maisto išsinešimui ir nepriklausomose parduotuvėse, kad įvertintume sdil poveikį po vienerių metų.

nuolaidos tęsiasi maždaug tokiu pat lygiu kaip ir anksčiau. ir po daugelio produktų pakeitimo, siekiant sumažinti cukraus kiekį juose ir taip išvengti mokesčio, didžiosios britanijos rinkoje yra tik du visuomenės sveikatai svarbūs pilno cukraus produktai – klasikinis koksas ir mėlynasis pepsis.

pastarieji metai skiriasi tuo, kad nauji populiarių gėrimų be cukraus variantai, pagaminti taikant mokestį, buvo paplitę didžiuosiuose mažmeninės prekybos tinkluose. dabar jie daug lengviau prieinami vartotojams.
dabar lentynose pasirodo visos naujos coca-cola antrinių prekių ženklų versijos – fanta, dr pepper ir sprite, net lilt ir oasis. „ag barr“ ikoninis „irn bru“ šiuo metu tiekiamas dviem naujais variantais be cukraus, taip pat pertvarkyta, mažiau cukraus turinčia originalaus produkto versija.

mažiau tikėtina, kad beveik visi pagrindiniai energetinių gėrimų prekės ženklai taip pat pristatė variantus be cukraus.

nebecukringos „red bull“, bet ir jokios cukraus versijos „lucozade“, „monster“, „relentless“, „rockstar“, „emerge“, „boost“ ir „carabao“ vis daugiau vietos lentynose jau ir taip perpildytoje kategorijoje – „big brother“, becukrė „coca-cola energy“ dar tik atvyksta. rinka. visose aštuoniose mūsų apklaustose prekybos centrų grupėse yra šie nauji energetiniai gėrimai, dauguma turi keturis ar penkis prekių ženklus be cukraus.

„lucozade“, „ribena“, „suntory“, kuri, reaguodama į mokestį, pakeitė 60 produktų sudėtį, naujasis energinis gėrimas be cukraus „lucozade zero“ buvo sėkmingiausias pristatymas bendrovės istorijoje.
naujovė natūralių saldiklių srityje
daugumoje šiuo metu lentynoje esančių produktų, kuriuose nėra / mažai, naudojami įprasti saldikliai, aspartamas ir acek. tačiau ginčai dėl cukraus skatina kurti daugybę naujų pakaitalų – nuo ​​„natūralių“ saldiklių, tokių kaip stevija, iki mažiau kaloringų paties cukraus versijų. laikui bėgant jie taip pat skatins naujoviškus produktus, kurių nėra / mažai.

vienas veiksnys, ribojantis perėjimą prie naujos sudėties gėrimų, yra nepastovus skirtingų variantų kainų žymėjimas lentynose. tai reiškia, kad klientai nėra įspėti apie galimas nuolaidas. kainų bilietų lentynose kartais pritrūksta ne tik mažuose nepriklausomuose, bet ir prekybos centruose bei išsineštiniuose.

nepaisant to, pagrindinis šių metų atradimas yra tas, kad sdil greitai padarė reikšmingą poslinkį prie be/mažo gėrimų vartojimo. padidėjęs daugelio naujų produktų be cukraus prieinamumas turėtų dar labiau paveikti pardavimų balansą ateinančiais metais.

mokestis veikia.