Stevia ekstraktas iš tiesų yra populiarus natūralus saldiklis, kurio saldumo intensyvumas yra 200–350 kartų didesnis nei cukraus, tuo tarpu neturi kalorijų. Dėl savo universalumo ir naudos sveikatai tai yra vertingas ingredientas mažinant pridėtinio cukraus suvartojimą, neprarandant saldumo įvairiose maisto ir gėrimų naudojimuose.

Čia yra jo galimo naudojimo apžvalga:

Stevia ekstrakto taikymo

1.Beverages
· Dietos sodos
· Lengvos ar mažai cukraus sultys
· Kontroliuoti vandenys
· Sportiniai gėrimai
· Arbatos ir kavos gėrimai

2.Snavę vaisiai
· Naudojamas kaip natūralus saldiklis, siekiant sumažinti papildomą cukraus kiekį, išlaikant norimą saldumo profilį.

3.Condiments
· Salotų padažai
· Padažai
· Marinados

4.Dairių produktai
· Ledai
· Kontroliuotas pienas
· Jogurtas

5. puotos prekės
· Pyragai
· Slapukai
· Bandelės
· Duona

6.cereals ir užkandžiai
· Pusryčių grūdai
· Energijos juostos
· Granola

7.Confections
· Šokoladas
· Kietieji saldainiai
· Gumijos
· Karamelė

8.Surgos ir padažai
· Blynų sirupai
· Desertiniai padažai

Nauda gamintojams

• Sveikesnis produktų formulavimas: padeda sukurti mažesnius kalorijas ar produktus be cukraus, kad būtų patenkinti vartotojų poreikis sveikesnėms galimybėms.
• Švaros etiketės apeliacija: kaip natūralus saldiklis, jis suderinamas su tendencijomis, teikiančiomis švaraus etiketės ingredientus.
• Ekonominis efektyvumas: Dėl didelio saldumo intensyvumo reikia tik nedidelių kiekių, sumažinant formulavimo išlaidas.

Ar norėtumėte ištirti Stevia ekstrakto integraciją į konkrečias produktų kompozicijas ar aptarti jo galimybes kartu su vienuolių vaisių ekstraktu?