
Reaguodamos į kylančius nutukimo, diabeto ir kitų su cukraus sveikatos problemomis, visame pasaulyje vyriausybės įvedė cukraus mažinimo politiką, kuria siekiama pažaboti per didelį cukraus vartojimą. Viena iš labiausiai paveiktų priemonių buvo cukraus mokesčių, skirtų saldžių gėrimų, įgyvendinimas, kuris paskatino maisto ir gėrimų pramonę ieškoti sveikesnių, natūralių saldiklių alternatyvų.
Tokios tautos kaip Meksika, Pietų Afrika, Filipinai ir Jungtinė Karalystė, norėdami sumažinti jų suvartojimą, įdiegė cukraus mokesčius už didelio cukraus gėrimus. Kaip JAV buvo vietinių cukraus mokesčių liudininkai, Europos Sąjunga ir toliau palaiko pertvarkymo iniciatyvas. Tokios taisyklės įkvepia gamintojus naudoti žemus ir nulinius kalorijų saldiklius, suderintus su reguliavimo reikalavimais.
Vienuolių vaisių ekstraktas ir Stevia ekstraktas yra du veiksmingiausi natūralūs saldikliai, skirti atitikti tokias specifikacijas. Abu jie yra labai saldūs, tačiau kaloritai, todėl jie yra tinkamiausi cukraus pakeitimui visame maiste ir gėrimuose.
Natūralus ir augalinis:
· Tiek vienuolių vaisiai, tiek Stevia yra gaunami iš augalų, siūlančių švarų, natūralų saldinimo tirpalą.
· Jie pritraukia klientus, kurie ieško ne GMO, veganų ir meno
Nulio kalorijos, mažas glikeminis poveikis:
· Nei vienuolių vaisiai, nei Stevia nepakelia gliukozės kraujyje, todėl jie yra idealūs draugiškiems diabetu ir keto produktams.
· Jų nulinio kalorijos pobūdis suderina su cukraus mažinimo pastangomis ir sveiko valgymo kampanijomis
Dažniausiai taikoma ateitis
· Jie yra labai koncentruoti į gėrimus, pieną, keptą maistą, konditerijos gaminius ir maistines medžiagas.
· Abu yra šiluma ir pH stabilios, todėl jie yra idealūs įvairioms maisto perdirbimo sąlygoms.
· Susitinka vienuolių vaisiai ir Stevia Tarptautiniai maisto saugos standartai ir reguliavimo reikalavimai, todėl jie yra gyvybingi sprendimai cukraus mažinimui visame pasaulyje.
Kadangi cukraus mokesčiai ir ženklinimo taisyklės ir toliau skatina pramonę sveikesnės modernizacijos, vienuolių vaisiai ir Stevia siūlo gamintojus a Saugus, natūralus ir suderinamas būdas sumažinti cukraus kiekį neprarandant skonio. Šie saldikliai įgalina kurti Mažo cukraus, be cukraus ir funkcinių produktų Tai atitinka besikeičiančias vartotojų pageidavimus ir reguliavimo reikalavimus.
